Бутилгидрокситолуол, ВНТ (Е321)

INCI name: Butylated Hydroxy Toluene (BHT) 

Бутилгидрокситолуол - пищевая добавка, синтетический аналог витамина Е, известный как пищевая добавка под номером E321. Это кристаллическое вещество не растворяется в воде или глицерине. Однако, в жиросодержащих растворах и ацетоне антиоксидант Е321 прекрасно растворяется. К тому же соединение, отличается своим слабым, но характерным запахом.

Бутилгидрокситолуол применяется как вещество - антиоксидант в продуктах питания, лекарствах, в косметических препаратах и широко используется в медицине. 

Пищевая добавка может быть составляющей в растительном и топленном масле, которое используется для жарки, говяжьем, бараньем, рыбьем и птичьем жире и в жевательных резинках.